麻辣烫秘制汤底配方,广州正宗麻辣烫培训包教包会！林经理 134-2886-6233，麻辣烫可说是火锅的“简装版”，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中，几分钟后捞起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后---开吃！

实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝，一碗色香味俱佳的***美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽。

麻辣烫培训：

1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识

2、分析讲解麻辣烫的成分及作用

3、麻辣烫汤底的配制及熬制方法

4、麻辣烫各种材料的处理制作方法

5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法

6、麻辣烫经营方式及技巧

6、麻辣烫设备及原材料的购买

因麻辣烫技术特别容易复制,广品餐饮根据市面状况,促使开发部于2008年大胆探索实践,研制开发了自己独特的麻辣烫做法与配方，拥有独门的麻辣烫底料调制***，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种荤菜素菜,短短几分钟就能食用。

广州（广品餐饮）地址：广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼.6楼

联系方式：林经理 134-2886-6233 020-2981-0570 微信号：gpcy168

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